En Lima, el Ministerio del Ambiente (Minam) registró 52 razas nativas de maíz que consolidan al Perú como un centro mundial de diversificación genética. En el marco del Día Nacional del Maíz Morado, Maíz Choclo y Maíces para Cancha, la institución impulsó la conservación de miles de variedades adaptadas a los ecosistemas de la costa, los Andes y la Amazonía. Las autoridades presentaron diversos emprendimientos de bionegocios que transforman este grano en productos procesados como galletas, snacks nutricionales y bebidas tradicionales para promover su aprovechamiento responsable en el mercado nacional.
La gestión ambiental identificó al maíz gigante del Cusco, al maíz morado y al maíz chullpi como las razas con mayor impacto en la gastronomía y las exportaciones. Estos cultivos dependen del conocimiento ancestral de las comunidades agrícolas, quienes mantienen las prácticas de siembra que equilibran la producción con el entorno natural. Para fortalecer esta protección, el Minam utiliza la Línea de Base de la Diversidad Genética del Maíz Peruano, un instrumento técnico que establece los lineamientos de bioseguridad necesarios para mitigar riesgos como la pérdida de variedades originales.
ver más …Mortal brote de hantavirus en crucero
La diversidad detectada permite que el agro peruano enfrente con mejores herramientas los efectos del cambio climático. Las diferentes razas poseen capacidades naturales para resistir sequías extremas, heladas en zonas altoandinas y la degradación de los suelos. Por consiguiente, el sector estatal reafirmó su compromiso de articular acciones con diversos actores sociales para valorizar la agrobiodiversidad. De esta manera, el país asegura la disponibilidad de recursos genéticos que garantizan la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de las familias agricultoras mediante el uso sostenible de los recursos naturales y la innovación productiva.
