Si eres de los que quiere visitar el lugar y no sabe cuánto cuesta, aquí te contamos todo.
La propuesta se divide por experiencias
- Experiencia Territorio en desnivel: trata de un trayecto a través de los 12 ecosistemas del Perú. El costo por persona es de 1045 soles.
- Menú creatividad del día: es la propuesta del día que recorre 12 alturas. El costo es de 1045 soles por persona.
- Experiencia Mundo Mater: por 1250 soles cada comensal podrá explorar los 14 ecosistemas del mundo
- Menú creatividad mundo: es la propuesta del día que recorre las 14 alturas. El costo por persona es de 1250 soles.
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¿Cómo son los platos de Central?
Es importante mencionar que se trata de un viaje guiado de unas 3 o 4 horas de duración.
- El menú Mundo Mater empieza en el mar con almejas, navajas, cangrejo, tinta de calamar y cuerpo de calamar. El cangrejo está batido con la parte de la carne, con el jugo de los huesos y el jugo de la cabeza. Las navajas son pasadas por espirulina.
- El segundo paso viaja hacia el río con un tartar de camarón crudo y el zapallo loche relleno de camarón y piel de zapallo.
- El tercero nos traslada directo a la selva peruana con las texturas de la papa voladora (tubérculo aéreo) y el disfrute visual de los matices del yogurt de yacón y su jugo.
¿Cuánto cuestan las bebidas en Central?
Para acompañar cada una de las experiencias, Central propone estos maridajes:
- Terroir vinos del mundo: acompaña a la experiencia Territorio en Desnivel por 424 soles y a la experiencia Mundo Mater por 488 soles.
- Equilibrio Mater: con fermentos, destilados y vinos de Sudamérica se acomaña la experiencia Territorio en Desnivel y este tiene un valor de 454 soles, para acompañar la experiencia Mundo Mater cuesta 518 soles.
- Experiencia y sentidos: con néctares, infusiones y extractos con productos Mater (propuesta sin alcohol) se puede acompañar la experiencia Territorio en Desnivel por 222 soles, y la experiencia Mundo Mater por 278 soles.
DATO: El Central es el mejor restaurante de América Latina y el del mundo, así es considerado Central, según el prestigioso ránking 50 Best Latam y 50 Best.
