La Semana de la Identidad Regional inicia desde este Lunes 4 de octubre y se prolongará hasta el domingo 10 de octubre. En esta feria, no sólo se podrá conocer de los atractivos turísticos de las ocho provincias de la región Piura, sino que también se expondrá un «boom gastronómico» con los mejores platillos de la región norteña.
En el evento que se llevará a cabo en la explanada de la Universidad Nacional de Piura (UNP), se realizarán demostraciones culinarias con platos principales de las ocho provincias. De forma que, cada día habrá 250 degustaciones para igual número de personas.
Precios módicos
Para quienes deseen adquirir uno de estos platillos tradicionales, en los stand habilitados se podrán comprar a precios que oscilarán entre 10 a 15 soles. Se ofrecerá almuerzo y cena.
Para esta actividad, el Gobiermo Regional Piura (promotores del evento) ha priorizado la participación de restaurantes emprendedores que mantienen la raíz de la riqueza culinaria.
Platillos
- Lunes 04 de octubre se ofrecerá, desde la provincia de Sechura, un ají de juntas, ceviche de caballa y clarito.
- Martes 05 se expondrá lo mejor de Ayabaca, con jamón serrano con papa y zarza, trigo con gallina y cocktail de aguaymanto.
- Miércoles 06 se pondrá en vidriera lo mejor de Huancabamba, como es mote con chancho, tortillas de trigo con queso y rompope.
- Jueves 07 será el turno para la provincia de Morropón, con ceviche de carne, carne al jugo con chiflazos y cocktail de mango criollo.
- Viernes 08 seguirá Piura con majado de yuca con carne seca y chifle, tamal verde y cocktail de algarrobina.
- Sábado 09, con los mejores platos de Sullana, “La Perla del Chira”, que ofrecerá seco de chabelo, pastel de fuente y cocktail de coco en su falso caviar.
- Domingo 10 con Paita y Talara, que pondrán al alcance tollito aliñado con arroz, ceviche de percebe o conchas, y chicha sour.
