El Ministerio de Salud (Minsa) emitió una alerta instando a la población a evitar el consumo de alimentos y bebidas que contengan el colorante rojo Nº 3, el cual está presente en productos ultraprocesados.
Esta advertencia se basa en su vinculación con graves riesgos para la salud, como el cáncer, lo que llevó a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) a prohibir su uso.
“Es importante leer cuidadosamente las etiquetas antes de realizar una compra. El colorante rojo n.º 3 puede aparecer en la lista de ingredientes bajo nombres como “rojo 3” o “FD&C Rojo #3”. Lean los ingredientes antes de comprar“, señaló el director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, doctor Fredy Polo Campos.
El representante del Minsa subrayó que la prohibición del colorante rojo n.º 3 en Estados Unidos marca un importante avance en la protección de la salud pública.
¿En qué productos está el colorante?
De acuerdo con el Ministerio de Salud, el colorante sintético rojo n.º 3 se utiliza en alimentos, bebidas; productos como dulces, pasteles, muffins, galletas, caramelos, gomitas, postres helados, glaseados; algunas medicinas orales, como jarabes y vitaminas masticables.
Mientras que la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec) consideró que la recomendación del Minsa es insuficiente. La organización propuso que, en vez de recomendación, se prohíba de inmediato el uso del colorante rojo N° 3 en la elaboración de alimentos y fármacos en Perú.
