La delegación de productores de quesos peruanos logró una importante victoria al obtener dos medallas bronce en el concurso internacional “Expo Queijo 2023”, celebrado en el estado de Minas Gerais, en Brasil. Destacó de 1,307 muestras de los mejores quesos de once países.
Tal competencia contó con la participación de Brasil (20 estados) Argentina, Bolivia, México, Ecuador, Portugal, Italia, Vietnam, Singapur, Suiza y siete organizaciones peruanas productoras de quesos artesanales.
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MEDALLAS
Los productores queseros peruanos ganadores fueron: Asociación de Pequeños Agricultores Agropecuarios Perla del Paraíso de Otuzco, La Libertad: obtuvo la medalla de bronce con su queso tipo suizo semiduro, en la categoría queso de leche de vaca pasteurizado de 91 a 180 días de corteza lisa y/o lavada.
También destacó Moyandina de Ayaviri, Puno: ganaron medalla de bronce con su queso tilsit, en la categoría queso de leche de vaca pasteurizado de 31 a 90 días de corteza lisa y/o lavada.
Regiones participantes:
La delegación peruana estuvo integrada por muestras de siete plantas queseras artesanales de cinco regiones del país: Arequipa, Puno, Ayacucho, Junín y La Libertad, siendo los principales quesos los siguientes: Paria, Paria con Orégano, tipo Suizo, Andino, Andesano, Parmesano, Gouda, Tilsit, Edam, entre otros.
