“El que lo prueba [el vino], lo lleva”, dice José Yactayo Pachas, quien desde el Valle San Lorenzo ha sorprendido en la feria de la Semana de Identidad Regional con la presentación de vino de mango y ciruela.

“El vino de mango lo importante es sacar el néctar y trabajar sobre ello, el proceso es igual que el vino de uva”, sostiene.

Yactayo precisa que además produce vino de uva donde él mismo junto a cinco mujeres siembran, cosechan y procesan este licor que además no tiene ningún químico.

“Tenemos el producto agregado semiseco, tenemos el vino seco y también preparamos el vinagre para la cocina […]. Estamos vendiendo a 12 soles la botella”, mencionó.

Fiestas navideñas

A vísperas de las fiestas navideñas, el hombre de los vinos adelanta que se preparan para ofrecer vinos de uva y también de mango aprovechando la campaña de este fruto que está próxima a iniciar.

“Invitamos al público para que venga y disfrute sin compromiso [de los vinos] . Estamos cosechando uva y tenemos proyectado vinos para navidad […]. Agradecemos esta feria porque da muy buenas oportunidades a los emprendedores para que expongan su producto”, finalizó.