Cuatro hermanos decidieron iniciar un negocio familiar para conquistar el exigente paladar de los piuranos. El Restaurante pollería «El Colorao» nació como una nueva alternativa para los que deseen disfrutar de un buen pollo a la brasa o de exquisitos platos a la carta.
«El Colorao», ubicado en la Mz I lote 29 II Etapa de Enace, Veintiséis de Octubre, abrió sus puertas hace aproximadamente tres meses. Aunque no ha sido fácil por la pandemia, han sabido salir adelante, contó Maiki Calle, socio del restaurante.
El negocio netamente familiar, que involucra no solo a los hermanos, sino también a los padres, ha encontrado en la masificación del gas un gran aliado de ahorro. Calle comentó que este representa más del 90%.
«Al ser una de las familias beneficiadas con el servicio de gas a domicilio, nos ha representado un gran ahorro. Antes compraba de 6 a 8 balones de gas que representaba un gasto de 400 a 450 soles al mes. Ahora en mi primer recibo me ha llegado S/ 37.80. Eso me motiva muchísimo a continuar con mi negocio», indicó uno de los socios de «El Colorao».
A ello se suma el ahorro de personal, pues entre los hermanos Calle se complementan para administrar bien su negocio. Yeimi y Sheila son contadoras, Kevin es arquitecto mientras que Maiki es administrador, lo que augura el éxito del negocio.
La matriarca de los Calle señaló sentirse orgullosa de sus hijos e hizo hincapié en que su labor como madre es apoyar a sus hijos con «El Colorao».
«Estamos apoyando a nuestro hijo. Nosotros como padres estamos apoyando en este negocio que han emprendido para que salgan adelante. Nos anima porque estamos consumiendo el gas natural y estamos ahorrando mucho. Antes gastábamos mucho gas y mucha plata, pero ahora estamos agradecidos con el gobernador Servando García», indicó.
Otro de los socios es Kevin Calle, quien se encarga de la administración y la parte de atención al cliente para asegurarse que todo vaya bien. La idea es que el cliente se quede contento con la atención que recibe y que le guste lo que pruebe. «Porque es lo más lo importante en un negocio», indicó.
«Estamos agradecidos con la acogida que hemos tenido y por el apoyo de los vecinos. Las recomendaciones que tenemos son muy buenas y eso nos motiva a continuar y brindar una buena atención a todos. Los invitamos a nuestro local que, aunque es pequeño, es acogedor y tenemos visión de ampliarlo», invitó Kevin.
